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今夜はさつまいもを使って何か作ろうと思います。初めは「さつまいものサラダ」にしようかなと思ったけれど、やはりデザートの「スイートポテト」が良いでしょうということで、レシピを書くほどではないけれど簡単な…

朝晩めっきり冷え込んできました。夕食の献立も温かいものが良いなと。今晩は白菜と豚肉の重ね煮にしました。鍋に白菜のざく切り→豚肉（しゃぶしゃぶ用など）→生姜の薄切りを段々に重ねて水１カップと鶏がらスープの素をパラパラ（少なめに入れて後から足して味を調整します）。蓋をしたら中火で煮ます。白菜が柔らかくなったら出来上がり。熱々を食べたいけど、一度火を止めたら温度を下げて味を染み込ませて再び温めて食べると良いです。とっても簡単です。

ハロウィンだからという訳ではないのですが、ずっと置いてあった「バターナッツ」という名のかぼちゃで今日はプリンを作りました。まず、かぼちゃ(1/2個分)を皮ごとレンジで柔らかくします。皮を外して中身の部…

さつまいもを使い切りたかったので冷凍庫にあった鶏もも肉を解凍して煮物を作りました。 鶏もも肉2枚は大きめの一口大に切ります。さつまいも４本(小さめ)は乱切りにしてレンジで加熱、牛蒡2/3本は乱切りにし…

新鮮でしっかりとしたセロリの束を買ったので葉っぱの部分を全てみじん切りにしてドライカレーを作りました。 材料は合挽肉300g, セロリの葉たっぷり, 玉ねぎ1個, コーン缶1, にんにく2片, 油大さ…